Cavolfiore viola in crema con Ricotta e Patate con il Cuisine Companion

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Cavolfiore viola in crema con Ricotta e Patate con il Cuisine Companion

Una mia carissima amica mi ha regalato un cavolfiore viola bellissimo, di produzione sua quindi assolutamente sano e pulito da pesticidi o altro: l’ideale per la cena delle gemelle! E’ un cavolfiore bianco (il sapore è lo stesso!) che termina con i fiorellini violetto, molto bello ma che ahimè perde nella cottura questo suo bellissimo colore!

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Ho cotto tutto con il Moulinex Cuisine Companion in maniera facile e veloce, facendo due piatti: la crema per le piccole e per me che sono a dieta, solo cotti al vapore con un po’ do olio a crudo!

Ricetta per Cavolfiore viola in crema con Ricotta e Patate con il Cuisine Companion

Ingredienti per 2 bambine:

  • 300 g di cavolfiore crudo pulito (io l’ho cotto per intero, pesava circa 500 g)
  • 100 g di patate
  • 2-3 cucchiai di ricotta
  • formaggio grattugiato q.b.
  • olio e sale q.b.

Procedimento:

  • innanzitutto cuocere il cavolfiore: verrà cotto a vapore, quindi riempire il boccale con 0.7 l di acqua, inserire il cestello con dentro il cavolfiore e le patate tagliate a pezzi e cuocere con funzione automatica steam per 30 minuti;

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  • procedere con la crema: non appena cotto, togliere l’acqua, inserire la lama ultrablade e inserire le verdure caldissime insieme alla ricotta, un cucchiaio di olio, 1 cucchiaino raso di sale e un cucchiaio di formaggio grattugiato; frullare iniziando da vel. 3 fino a salire piano piano a vel. 12 per 1 minuto;
  • condire della pastina con la crema oppure da usare come contorno con la carne!

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Buon appetito ^_^

Vuoi provare a fare questa ricetta con il Bimby?

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PRESTO CONVERTITORE RICETTE BIMBY – CUISINE COMPANION – MONSIEUR CUISINE!

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