Scampi all’Arancia con il Cuisine Companion di Betty – Natale con RicetteCuCo

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Scampi all’Arancia di Betty – Natale con RicetteCuCo

Ecco un’altra ricetta del nostro ricettario 2016 “Natale con RicetteCuCo“, una raccolta di ricette e idee da preparare per le festività natalizie,un progetto nato per puro divertimento e in pieno spirito collaborativo con alcune cuchine del gruppo facebook “Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti“.

Questa volta vi proponiamo un secondo di pesce davvero sfiziosissimo e perfetto per inostri banchetti natalizi. Si tratta degli scampi, un crostaceo dolcissimo che non può mancare a natale e soprattutto a Capodanno!

La ricetta è della nostra amica Betty, molto brava nella cucina e ci delizia ogni giorno con piatti sempre molto particolari e gustosi.

Questo piatto è stato fatto con l’aiuto del Moulinex Cuisine Companion, naturalmente può essere fatto anche con l’i-Companion oppure con le classiche pentole. Se avete dubbi su come convertire la ricetta,contattateci commentando questo articolo oppure iscrivendovi al nostro gruppo facebook “Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti“ che è aperto a chiunque sia un appassionato di cucina anche se non usail CuCo… quello che ci interessa è divertirci e … mangiare bene ogni giorno!!

Ricetta per Scampi all’Arancia di Betty

Ingredienti:

  • 800g scampi freschi/surgelati
  • il succo di una arancia
  • 100 ml di vino bianco
  • 1/2 cipolla piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • scorza arancia grattugiata
  • prezzemolo q.b.
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiaini di farina
  • sale q.b

Procedimento:

  • Con lama ultrablade tritare il prezzemolo, un pezzetto di cipolla e uno spicchio d’aglio
  • Togliere la lama ultrablade e mettere quella per girare, aggiungere un po’ olio, poca scorza di arancia e far rosolare per 5 min Slow Cook (Mijotè per nuovi i-Companion) P1 senza tappo
  • Aggiungere gli scampi, un po’ di vino bianco e cuocere senza tappo per 5 min. Slow Cook (Mijotè per nuovi i-Companion) P1 senza tappo
  • Aggiustare di sale, in un bicchiere unire alla spremuta di arancia due cucchiaini di farina e stemperare bene
  • Unirlo agli scampi e far cuocere ancora per 1 o 2 min. vel. 2 a 130° fnchè non si forma una cremina
  • Servire ben caldi con fettine di arancia come decorazione e scorza grattugiata

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Buon Appetito ^_^

 

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