Pastina con Crema di Ceci, Patate e Zafferano con il Cuisine Companion
Ho già spiegato qui (articolo che consiglio di leggere comunque!) come è nata questa ricetta, in questo articolo mi limiterò a indicare il modo per usare una vellutata per bimbi più piccoli, dando la giusta dose di carboidrati giornalieri.
Infatti, basterà cuocere a parte un po’ di pastina (io ho fattole stelline) per poter avere un piatto completo e nutriente con proteine e carboidrati, necessari per i più piccoli. Così facendo basterà cucinare un unico piatto per tutti (la vellutata) e preparare poi un po’ di pastina per renderla gradevole anche ai piccoletti!
Preciso che per i bimbi sotto l’anno di età, i legumi vanno sempre spellati (nel caso dei ceci, io li spello uno ad uno).
Buon appetito ^_^
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