Crostata Morbida al Cioccolato e Cocco con il Cuisine Companion
Avevo proprio voglia di rifare quella crostata morbida al cioccolato, che altro non era se non la ricetta della mia amica Alessandra rivisitata! Questa volta volevo però unire cioccolato e cocco… e che dire… è superlativa questa torta!
Ce la sia letteralmente fatta fuori perchè si scioglie in bocca, la base è morbida e la crema è vellutatissima tanto che sembra quasi nutella, il cocco dà quel tocco più esotico, una buonissima accoppiata!
Poi per decorarla un po’ ho inventato un cioccolato plastico con miele e zucchero a velo facilissimo da fare a mano e che mi ha permesso di guarnire la torta con le formine natalizie! Ne parlo meglio in quest’altro post.
Soddisfattissima del risultato!
Ricetta per Crostata Morbida al Cioccolato e Cocco con il Cuisine Companion
La ricetta della torta è questa qui “La Torta di Ale rivisitata: Crostata morbida al doppio cioccolato” ma ho fatto giusto qualche miglioramento come:
- montato a neve tutti e 4 gli albumi (e non solo 3), quindi usando tutte le uova
- aggiunto un cucchiaio di cacao amaro alla crema
- guarnito con farina di cocco e cioccolato plastico (qui spiego meglio come farlo).
Per il resto, la ricetta è identica!
Buon appetito e buone feste ^_^
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