Funzione DESSERT – Moulinex Cuisine Companion
Tra le diverse funzioni automatiche del Cuisine Companion, questa del dessert è molto utile per la cottura di creme e dolci anche se io la utilizzo anche per la besciamella.
Si tratta di una programma in cui velocità, gradi e tempo sono giàpreimpostati ma possono essere regolati a seconda delle esigenze.
Funzione DESSERT – Moulinex Cuisine Companion
Infatti
- velocità impostata è 4 ma può essere aumentata fino ad 8;
- temperatura preimpostata a 90°C ma può essere diminuita fino a 50°C ed aumentata sino a 110°C;
- tempo impostato a 15 minuti modificabile da 5 a 60 minuti.
La trovo molto utile e veloce proprio per fare le creme e le salse di base: inserendo la lama a farfalla o sbattitore è possibile realizzare in pochissimi minuti ottime creme pasticcere e salse salate come la besciamella.
