Vellutata di Carote e Patate con il Cuisine Companion

Lisa

8 anni fa

Vellutata di Carote e Patate con il Cuisine Companion

Con l’aiuto di un robot da cucina, le vellutate escono benissimo e sono semplicissime da fare!

C’è chi le fa aggiungendo panna o amido (maizena o fecola), in realtà se si dosano bene verdure e acqua, basterà frullare tutto per bene per avere una vellutata veramente light e gustosa!

Io credo di aver trovato l’equilibrio perfetto: su 600/700 g di verdure aggiungo 500 ml di acqua… e devo dire che mi escono sempre abbastanza bene!

Oggi ve ne propongo una semplicissima, con due ingredienti che generalmente abbiamo sempre: carote e patate! Ho anche aggiunto una cucchiaiata di zucca gialla cotta, perchè l’avevo in frigo, ma il sapore si ècompletamente perso essendo molto più delicato rispetto agli altri due ortaggi. Le mie piccole pupotte la adorano, è dolce e vellutata, piace davvero a tutti quanti in famiglia.

Ricetta per Vellutata di Carote e Patate con il Cuisine Companion

Ingredienti:

400 g di carote
200 g di patate
1 cipollotto o mezza cipolla
500 ml di acqua
olio e sale q.b.

Procedimento:

inserire la lama impasti, versare tutti gli ortaggi e frullare grossolanamente premendo il tasto pulse per circa 10 secondi;

aggiungere l’acqua, l’olio e 1 cucchiaino raso di sale; cuocere in modalità manuale impostando vel. 3 110°C per 35 minuti, tappo vapore al minimo;
a fine cottura, premere il tasto pulse per circa 2 minuti.

Servire calda con dei crostini di pane e olio a crudo oppure condire la pastina per i più piccoli: io ho condito i grattini all’uovo