Pasta e Fagioli con il Cuisine Companion

Lisa

8 anni fa

Oggi avevo voglia di legumi così sono andata in dispensa e avevo fagioli, ceci e lenticchie tutte secche ma era tardi e non avrei fatto in tempo in un’ora a fare il pranzo per tutti. Così girando ho trovato una scatola di fagioli che ODIO in scatola ma proprio per questo andava consumata subito subito e oggi, con il poco tempo che avevo, è stata utile. Ma mai più legumi in scatola, fanno malissimo (approfondisci qui).

Il piatto è stato cucinato tutto al CuCo così io ho potuto badare alle piccole pesti!

Ricetta per Pasta e Fagioli con il Cuisine Companion

Ingredienti per 2 persone (mio marito e le piccole, io ancora dieta anche se l’ho assaggiata 😀 !!) :

250 g di fagioli (in scatola oppure decisamente meglio quelli secchi messi a mollo per una notte intera, il peso è da intendersi umido);
2 cucchiai di polpa di pomodoro (o salsa o passata o pelati)
200 g di pasta corta (consigliati: ditali rigati)
mezzo aglio
mezza cipolla
1 carota
olio e sale q.b.

Procedimento:

innanzitutto cuocere i fagioli: inserire la lama impasti e versare aglio, cipolla e carota; frullare per bene azionando il tasto pulse per 30 secondi;

far scendere giù il trito, cambiare lama e inserire quella per mescolare, aggiungere fagioli, pomodoro, olio, 1 cucchiaino di sale, 350 ml di acqua e cuocere con funzione automatica slow cook p2 100°C, tappo vapore minimo;

procedere quindi alla cottura della pasta risottata: versare la pasta, 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale e cuocere in modalità manuale impostando vel. 3 105°C per il tempo della pasta più 3/4 minuti;
servire calda con una spolverata di formaggio grattugiato. Gustosissima!