Salmone fresco e Zucchine: un piatto delizioso e veloce per piccoli buongustai

Lisa

8 anni fa

Salmone fresco e Zucchine: un piatto delizioso e veloce per piccoli buongustai

L’altro giorno ero in terribile ritardo: erano le 12.30 e mi ero persa a chiacchiere al telefono… il pranzo per le pupotte? nemmeno l’ombra! Ma avevo comprato un trancio di salmone fresco al lidl e ho deciso di sperimentare un piatto che si è rivelato buonissimo sia per le piccole che lo hanno divorato che per noi grandi… domani infatti replico!

Per le piccole ho comunque fatto un po’ di pastina condita con metà pesce e le zucchine frullate; la restante parte l’hanno mangiata come secondo.

E’ straveloce e strasemplice: si prepara mentre cuoce la pasta!

Per la versione da fare con il Cuisine Companion Moulinex, ecco segui quest’altra ricetta!

Ricetta per Salmone fresco e Zucchine: un piatto delizioso e veloce per piccoli buongustai

Ingredienti per 2 bambine:

250 g di salmone fresco
1 zucchina media
1 spicchio di aglio
olio q.b.

Procedimento:

prendere una bella padella, versare 1 cucchiaio di olio, l’aglio, circa 50/70 ml di acqua e adagiare il salmone; iniziare a cuocere a fiamma media;
iniziare subito a tagliare a julienne la zucchina direttamente nella padella e adagiarla intorno al salmone; abbassare la fiamma e coprire; cuocere così per circa 3 minuti
girare il salmone e disporre le zucchine sul salmone; coprire, cuocere per 3/5 minuti e spegnere; continuerà piano piano la cottura e il tutto si insaporirà;
a questo punto il pesce dovrebbe essere pronto insieme alle zucchine insaporite del grasso del salmone: diversamente continuare la cottura sempre con il coperchio;
servire subito!

Per condire la pastina, ho frullato per bene il pesce e le zucchine e allungato con un goccino di acqua di cottura della pasta!