Scampi all’Arancia con il Cuisine Companion di Betty – Natale con RicetteCuCo

Scampi all’Arancia di Betty – Natale con RicetteCuCo

Ecco un’altra ricetta del nostro ricettario 2016 “Natale con RicetteCuCo“, una raccolta di ricette e idee da preparare per le festività natalizie,un progetto nato per puro divertimento e in pieno spirito collaborativo con alcune cuchine del gruppo facebook “Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti“.

Questa volta vi proponiamo un secondo di pesce davvero sfiziosissimo e perfetto per inostri banchetti natalizi. Si tratta degli scampi, un crostaceo dolcissimo che non può mancare a natale e soprattutto a Capodanno!

La ricetta è della nostra amica Betty, molto brava nella cucina e ci delizia ogni giorno con piatti sempre molto particolari e gustosi.

Questo piatto è stato fatto con l’aiuto del Moulinex Cuisine Companion, naturalmente può essere fatto anche con l’i-Companion oppure con le classiche pentole. Se avete dubbi su come convertire la ricetta,contattateci commentando questo articolo oppure iscrivendovi al nostro gruppo facebook “Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti“ che è aperto a chiunque sia un appassionato di cucina anche se non usail CuCo… quello che ci interessa è divertirci e … mangiare bene ogni giorno!!

Ricetta per Scampi all’Arancia di Betty

Ingredienti:

• 800g scampi freschi/surgelati
• il succo di una arancia
• 100 ml di vino bianco
• 1/2 cipolla piccola
• 1 spicchio di aglio
• scorza arancia grattugiata
• prezzemolo q.b.
• 3 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiaini di farina
• sale q.b

Procedimento:

• Con lama ultrablade tritare il prezzemolo, un pezzetto di cipolla e uno spicchio d’aglio
• Togliere la lama ultrablade e mettere quella per girare, aggiungere un po’ olio, poca scorza di arancia e far rosolare per 5 min Slow Cook (Mijotè per nuovi i-Companion) P1 senza tappo
• Aggiungere gli scampi, un po’ di vino bianco e cuocere senza tappo per 5 min. Slow Cook (Mijotè per nuovi i-Companion) P1 senza tappo
• Aggiustare di sale, in un bicchiere unire alla spremuta di arancia due cucchiaini di farina e stemperare bene
• Unirlo agli scampi e far cuocere ancora per 1 o 2 min. vel. 2 a 130° fnchè non si forma una cremina
• Servire ben caldi con fettine di arancia come decorazione e scorza grattugiata

Buon Appetito ^_^

 

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