Come ho già avuto modo di spiegare tempo fa (clicca qui), anche la mia carissima amica Maura Pili sta collaborando con Crea La Magia, www.crealamagia.com. sito e-commerce specializzato nella vendita di stampi in silicone per torte di cui parlo ampiamente in quest’altro post. In particolare, oggi ci presenta una bellissima Torta di sfoglia romantica con patate e speck, decorata usando la formina per decorazioni torte CUTTER HEART.
Fino a quando non sarà pronto il blog di Maura, con grandissimo piacere ed onore, ospiterò le sue gustosissime ricette! Ecco la ricetta di questa gustosissima torta salata di pasta sfoglia!
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 120 ml di vino bianco
- mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- mezzo cucchiaino di sale
- 5 patate
- 100 gr di speck a cubetti
Procedimento: iniziare col preparare la sfoglia impastando insieme farina, olio, vino bianco, lievito e sale; ottenere una palla liscia e omogenea; nel frattempo tagliare le patate a cubetti e cuocerle al vapore (o lessarle). Una volta cotte, condirle con olio e sale e mischiare anche lo speck. Stendere più della metà della sfoglia su una teglia, versare il ripieno di patate e speck e decorare la torta in superficie usando la formina cutter heart come in foto. Infornare a 180°C fino a doratura.
Buon appetito ^_^
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